速凍冷庫是一種用于食品快速降溫冷凍存儲的方式，在很多食品生產(chǎn)工藝中都十分常見。通常用于快速凍結(jié)水餃、湯圓、肉類、海鮮等食品，一般溫度要求在-15℃～-35℃，有助于降低庫內(nèi)貨品的呼吸作業(yè)，降低有機物消耗，維持貨品的原有品質(zhì)。那么建一個速凍冷庫設(shè)備報價大概需要多少錢？

　　速凍冷庫設(shè)備建造一般是根據(jù)客戶的實際使用需求或生產(chǎn)工藝確定的，但相比常規(guī)的冷凍庫還是有著較大的差異，因為常規(guī)凍庫一般制藥根據(jù)冷庫尺寸及溫度需求，就可以大致配置出冷庫造價方案，而速凍冷庫設(shè)計建造受到較多因素的影響，因此其造價比普通凍庫也有較大差異。

　　速凍冷庫建造價格影響因素一般有冷庫規(guī)模（長寬高）、存儲貨品、單體大小、進貨溫度、貨品中心溫度、庫內(nèi)溫度需求、速凍時間、脂肪量等，這些都會導(dǎo)致速凍冷庫造價的產(chǎn)生差異。下面浩爽制冷小編來詳細給大家介紹一下，如：

　　1、單次進貨量：速凍冷庫建造設(shè)計需要清楚了解單次進貨量，來計算其需求的制冷量，配置符合其功率的機組。比如：3噸、5噸等。

　　2、速凍時間：看客戶實際使用需求，要求多長時間內(nèi)完成食品的降溫凍結(jié)。比如：12小時、16小時等。

　　3、貨品中心溫度：放進速凍冷庫的貨品中心溫度要求達到多少。比如-18℃，-23℃。

　　4、單體大小：食品入庫時的體積大小,比如：豬肉屠宰后有二分之一分割、四分之一的分割，其單體重量在多少。

　　5、設(shè)備品牌：看客戶是否有指定使用品牌的設(shè)備和性能，比澤爾、谷輪、松下、日立、等。

　　6、存儲貨品種類：存儲貨品的種類不同，需要冷庫溫度不同。

　　7、冷庫規(guī)模：冷庫規(guī)模越大，需要的庫板用量、制冷量及設(shè)備機組功率不同。

　　8、物品進貨溫度，貨品入庫之前的溫度達到多少度。

　　9、庫內(nèi)溫度需求：速凍冷庫要求設(shè)定的凍結(jié)溫度是多少。

　　速凍冷庫設(shè)計安裝注意事項：

　　(1)避免在細胞之間生成大的冰晶體。

　　(2)減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少。

　　(3)細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

　　(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。

　　(5)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

　　以上就是關(guān)于建一個速凍冷庫設(shè)備報價費用的詳細介紹，希望對您有所幫助，如果您近期有此類冷庫建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），免費獲取冷庫設(shè)計方案及冷庫報價詳情單。浩爽制冷從事冷庫安裝工程領(lǐng)域十余年，用于251人專業(yè)施工團隊，3500+施工完成案例，擁有齊全的冷庫安裝資質(zhì)，是一家集冷庫工程設(shè)計、采購、銷售、安裝為一體的冷庫工程EPC總包服務(wù)商。專業(yè)承接：醫(yī)藥冷庫、果蔬保鮮冷庫、氣調(diào)冷庫、食品冷藏庫、冷凍庫、速凍冷庫、排酸冷庫、緩化庫、超低溫冷庫、餐飲冷庫、濕式垃圾房、垃圾冷庫、電商冷庫、物流冷庫等工程項目。

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